|
|
Paaskrakelingen Uit Overijssel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
200 gr boter
1 eetl honing
1? dl melk
500 gr bloem
zout
1 zakje gist
ca, 75 gr suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter met de honing en laat het afkoelen.
Verwarm de melk tot lauwwarm.
Zeef de bloem met het zout boven een kom en maak een kuiltje in het midden.
Strooi de gedroogde gist erin en roer met een beetje melk tot een papje.
Voeg de rest van de melk en het botermengsel toe en kneed tot een soepel deeg.
Laat het deeg afgedekt met een schone theedoek op een warme plaats 45 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 200?C.
Kneed het deeg nogmaals door en vorm er 12 balletjes van.
Rol ze uit tot dunne strengen en haal ze door de suiker.
Vorm er krakelingen van.
Bak ze in de voorverwarmde oven in 15 minuten goudbruin en gaar. Laat ze op een taartrooster afkoelen.
|
|
|